Apa Itu Hospitality? Pengertian dan Penjelasannya

18 Aug Apa Itu Hospitality? Pengertian dan Penjelasannya

Apa itu hospitality? – Tidak sedikit orang yang menganggap bahwa apa itu hospitality adalah hospital atau rumah sakit. Meski rumah sakit memang bagian dari industri yang menjalankan hospitality, tapi keduanya berbeda. 

Sebenarnya apa itu hospitality, pengertian, serta apa saja yang termasuk dalam industri hospitality, berikut informasi selengkapnya.

Pengertian Hospitality

Menurut Henri J.M Nouwen, pengertian hospitality adalah berasal dari kata ‘hospes’ yang bermakna tamu. Sedangkan hospitalitas bermakna sikap tuan rumah yang ramah atau biasa disebut sebagai sikap keramahtamahan seseorang yang gemar menjamu tamu, akrab, dan bisa membuat suasana menjadi santai.

Selanjutnya, pengertian hospitality menurut kamus Inggris-Indonesia, John M. Echols dan Hassan Shadily) adalah yaitu keramah-tamahan, kegemaran atau, sikap kesediaan menerima tamu.

Hospitality juga dapat ditinjau dari berbagai sudut pandang, seperti sosial, pribadi, korporasi, venue, dan industri.

Secara umum, hospitality adalah hubungan yang terjadi antara tamu dengan tuan rumah, atau sikap ramah-tamah.  Sikap hospitality diwujudkan dalam memberikan pelayanan atau menerima tamu, pelanggan, hingga orang tidak dikenal yang berkunjung.

Itulah sebabnya industri yang menekankan sikap ramah tamah pada pelanggan termasuk hospitality, tidak hanya sektor perhotelan.

Mengelola usaha hospitality berarti mengelola hubungan baik antara pelaku usaha dengan customer. Tidak adanya sikap ramah tamah dengan perhatian yang tulus supaya pelanggan merasa puas akan membuat bisnis hospitality tersebut sulit untuk bertahan lama.

4 Kategori Industri Hospitality

Untuk kegiatan yang bersifat komersial, para ekonom menggunakan istilah hospitality industry atau sektor hospitality sebagai bentuk jasa pelayanan (services).

Menurut Horner and Swarbrooke (1996), hospitality industry dapat diartikan sebagai perusahaan atau instansi yang berkecimpung dalam penyediaan jasa untuk tamu atau wisatawan. 

Berikut 4 kategori yang termasuk dalam sektor atau industri hospitality, antara lain:

1. Food and Beverages (F&B)

F&B termasuk dalam sektor hospitality yang paling terkenal di masyarakat. Dalam perhotelan, industri Food and Beverage diperkirakan menyumbang 50% peran penting dari semua ketersediaan makanan di hotel.

Perusahaan yang terlibat dalam F&B terdiri dari yang menyiapkan makanan utama, makanan ringan, hingga minuman, baik yang dikonsumsi dalam hotel atau luar hotel.

2. Travel and Tourism

Kategori yang termasuk usaha hospitality berikutnya adalah Travel and Tourism. Sektor yang termasuk dalam Travel and Tourism adalah usaha perhotelan, usaha transportasi, dan lainnya yang ditujukan untuk memenuhi kebutuhan dan keinginan wisatawan selama perjalanan.

Travel and Tourism memiliki fungsi utama sebagai penyedia pelayanan kepada pelanggan yang melakukan perjalanan, baik untuk liburan atau urusan bisnis karena perjalanan tersebut membutuhkan operasional untuk hospitality.

3. Tempat Rekreasi

Sektor lain yang dikategorikan sebagai industri hospitality adalah tempat rekreasi. Industri ini menyajikan pelayanan untuk bersantai dan bersenang-senang.

Tujuan orang ke tempat rekreasi tentunya untuk refreshing melepaskan penat supaya tubuh dan pikiran kembali segar. 

Contoh dari industri tempat rekreasi antara lain adalah, waterbom, pantai, playground, bioskop, dan taman hiburan, banyak lainnya

4. Lodging (Penginapan)

Terakhir adalah lodging atau sektor penginapan, seperti hotel, perkemahan, resort, hotel, wisma, villa, resort, dan lainnya. 

Tidak hanya penginapan, sasaran market industri lodging juga menargetkan akomodasi untuk jangka waktu tertentu atau tempat menginap semalam lebih. Contohnya seperti, turis jangka panjang, low budget tourist, turis liburan, tamu dinas pemerintah, hingga maskapai penerbangan dan militer.

Tugas hospitality berbeda-beda sesuai dengan masing-masing industri. Namun, inti hospitality adalah memberikan pelayanan dengan ramah sehingga mereka merasa dihargai dan puas terhadap servis yang diberikan.?  Bila Anda ingin mengikuti pelatihan mengenai hospitality bisa menghubungi kami PT Nusantara Hospitality Insani.